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gnocchi verdi con zola dolce e pomodorini

GNOCCHI VERDI ALLO ZOLA DOLCE E POMODORINI

lug 16, 2018

Rubrica | Piccola Cucina Lariana

GNOCCHI VERDI ALLO ZOLA DOLCE E POMODORINI 

Ingredienti per 4 persone: 

420 gr di Gnocchi verdi di patate  

60 gr di olio di oliva extra vergine 

5 gr di aglio 

100 gr di gorgonzola dolce 

200 gr di pomodorini maturi 

40 gr di grana 

 Procedimento:

- Pelare i pomodori e privarli dei semi

-In una padella scaldare dell’olio e rosolare l’aglio in camicia, versare i pomodorini, aggiungere lo zola a piccoli pezzetti, lasciare sciogliere e aggiustare di sapore con sale e pepe.

- In una pentola con acqua e sale far bollire gli gnocchi, una volta pronti scolarli e versarli nell’altra padella

-Mantecare bene con del grana grattugiato e servire

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