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PAN MATALOC

feb 9, 2016

Rubrica | Piccola Cucina Lariana

Pan Mataloc

Ingredienti per 4 persone:

200 gr farina di segale

40 gr farina bianca 00

Un pizzico di lievito naturale

20 gr burro

50 gr zucchero

1 cucchiaio di miele

un pizzico di sale

5 fichi secchi

Uva sultanina

Gherigli di noci

Esecuzione:

In una baccinella impastare con delicatezza la farina di segale e quella bianca con il miele e lo zucchero ed il burro a temperatura ambiente. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua. Procedere nella preparazione aggiungendo i fichi precedentemente tagliati a pezzi, l’uva e le noci. Formare un panetto, metterlo sopra una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerlo nel forno a 160° per un’ora prestando attenzione non bruci.

Una volta raffreddato tagliare a fette ed accompagnare con creme a piacere.

Qui trovi l’elenco di tutte le ricette della nostra Rubrica di Piccola Cucina Lariana