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Rosetta di bresaola ai caprini con insalata di misticanza

set 26, 2015

Rubrica | Piccola Cucina Lariana

Rosetta di bresaola ai caprini con insalata di misticanza

Ingredienti:

24 fette di bresaola

200 gr di caprini freschi

20 gr di capperi

Erba cipollina

Olio extra vergine di oliva

Sale e pepe q.b.

Esecuzione:

In una ciotola mettere i caprini, aggiungere  i capperi e l’erba cipollina tritati, olio, sale e pepe  ed amalgamare il tutto.
Stendere la bresaola ed al centro disporre il composto, quindi formare delle rosette, disporle sul piatto e guarnire con insalata misticanza.

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