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tagliata

Tagliata di manzo

mar 22, 2015

Rubrica | Piccola Cucina Lariana

TAGLIATA DI MANZO CON MELANZANE E PORCINI

 

Ingredienti:

500 gr carne

100 gr funghi porcini

200 gr melanzane

Prezzemolo tritato q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Vino bianco q.b.

Sale e pepe q.b.

 

 

Esecuzione:
marinare la carne e farla cuocere alla griglia o in padella. In un tegame cuocere le melanzane tagliate a dadi ed i funghi porcini; bagnarli con il vino bianco per tribolarli.
Scaloppare la carne; adagiarla sul piatto e guarnirla con le melanzane e i funghi porcini.
Servire caldo.

 

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