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Tortino delle feste

ago 26, 2015

Rubrica | Piccola Cucina Lariana

TORTINO DELLE FESTE

Ingredienti:
150 gr di zucchero semolato

125 gr di burro
225 gr di farina di frumento tipo 00
75 gr di farina di granoturco
2 uova
30 gr uva sultanina
50 gr di fichi secchi
30 gr di nocciole secche
200 gr di mele golden
70 gr di pere fresche senza buccia
1 bustina lievito vanigliato
2 gr di sale da cucina
40 gr di latte parzialmente scremato 

Esecuzione:

Mischiare il burro con lo zucchero, unire le uova non fredde una alla volta. Incorporare le farine setacciate con lievito ed il sale. Aggiungere i fichi tagliati a pezzi, le mele e le pere sbucciate e tagliate grossolanamente, le noci e nocciole tritate grosse e l’uvetta eventualmente ammorbidita in acqua tiepida. Amalgamare il tutto aggiungendo se necessità un goccio di latte. Cuocere per 10 minuti a 160° C e poi altri 40 minuti a 180°C. Decorare a piacere il piatto.

Qui trovi l’elenco di tutte le ricette della nostra Rubrica di Piccola Cucina Lariana