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ZUPPA DI AGLIO E TALEGGIO

ott 5, 2016

Rubrica | Piccola Cucina Lariana

ZUPPA DI AGLIO E TALEGGIO

Ingredienti per 4 persone:

150 gr di taleggio
150 gr pane casereccio raffermo
2 uova intere
5 spicchi d’aglio
1 litro di brodo vegetale
50 gr. olio di oliva e.v.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo tritato q.b.

Esecuzione:

Tagliare il pane a grossi dadi e tostarlo, nel mentre prendere le uova e sbatterle con il prezzemolo. Affettare finemente l’aglio, rosolarlo nell’olio d’oliva, aggiungere il pane e bagnare con il brodo. Unire il composto di uova e prezzemolo. Aggiungere il taleggio precedentemente tagliano a dadini e servire caldo.

Qui trovi l’elenco di tutte le ricette della nostra Rubrica di Piccola Cucina Lariana